Concours Kuramaster 2018 – Episode 2

1 mois après la dégustation de 650 sakés en compétition, c’est l’heure de la remise des prix du concours Kuramaster 2018 ! Pour faire connaissance avec ce concours de saké unique en France, je vous invite à consulter mon précédent article. Cette fois-ci, on change de l’Aquarium de Paris, et direction la Maison de la Culture du Japon, a.k.a. un de mes endroits préférés de Paris !

Le rendez-vous est donné dans la grande salle de conférence, comble de monde, remplie d’amateurs passionnés et de journalistes spécialisés. Un tonnerre d’applaudissements se lève quand une dizaine de Japonais entrent sur scène, certains en costume occidental et d’autres en tenue traditionnelle. Ce sont les lauréats qui ont fait le déplacement depuis le Japon pour recevoir leur prix !

Je sais qu’il n’ait pas facile d’aborder cette boisson alcoolisée qu’est le saké : 1) on ne s’y connaît rarement 2) on ne sait pas lire le Japonais donc impossible de déchiffrer les étiquettes qui pourraient nous éclairer. Ce concours a justement pour but de nous aider à comprendre les différentes catégories de sakés, et d’avoir quelques brasseries de référence, je l’espère bientôt disponibles dans des épiceries spécialisées ou dans des restaurants gastronomiques. Le classement que vous allez trouver ci-dessous vous donnera quelques repères si vous souhaitez vous offrir une bouteille de saké ! Lire la suite

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