Le Plomb du Cantal, restaurant auvergnat – Paris 14ème – France

Le 31 décembre, j’avais pris de bonnes résolutions : manger plus équilibré et en plus faible quantité. Pour honorer cet engagement, en bonne femme de parole, je n’ai rien trouvé de mieux que d’aller au Plomb du Cantal, le restaurant auvergnat le plus connu de la Rive Gauche. Volonté, quand tu nous tiens …
Cela faisait un petit bout de temps que les compliments sur son aligot, la fameuse purée de pommes de terre additionnée de tomme fraîche, étaient arrivés jusqu’à mes oreilles. En bonne disciple de Saint Thomas (je ne crois que ce que je vois … enfin surtout ce que je mange), j’ai cédé aux sirènes de ce temple de la gastronomie auvergnate …
                                                                                                                                                        Chou farci, aligot, salade

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Atelier Guy Martin, école de cuisine – Paris, France

Je ne sais pas vous mais moi j’adore les cadeaux d’anniversaire, surtout lorsque je reçois un bon pour un cours de cuisine à l’atelier de Guy Martin à Paris ! Direction ce samedi 28 décembre 2012 à un cours de 2 heures spécial « truffe et foie gras », dans les locaux de l’école de cuisine, toute proche de la station de métro Miromesnil.

Bar du Plaza Athénée – Paris, France

Pourquoi ne pas finir (ou commencer) l’année par un cocktail élaboré au bar d’un palace parisien ? Laissez vous griser sans culpabilité par les dorures et les moulures d’un grand hôtel, car soyons honnêtes, cela fait du bien de se faire plaisir pour une fois !

C’est en famille que j’ai poussé les portes du Plaza Athénée, avenue Montaigne à Paris, pour m’assoir sur les chaises (exagérément) hautes du Bar, un endroit tout en longueur et en boiseries. Une musique d’ambiance qui sut se faire discrète, un service courtois (quoi que peut-être un peu lent), et surtout une belle et créative carte des cocktails faisant la part belle aux saveurs exotiques. La japanophile que je suis n’a pu que remarquer et apprécier la place d’honneur accordée aux excellents whiskys japonais (Hakushu et Hibiki) – vous les apercevrez derrière le comptoir. Des olives vertes, délicieuses, peu salées et fermes, ainsi que des amandes, grillées et salées, étaient au programme, à discrétion.

Le Bar du Plaza Athénée (c)Le Plaza AThénée
(c) Le Plaza Athénée

 Le bar, donnant sur l’avenue Montaigne
Miss Liberty et Bellini (c)Plaza Athénée

Si certains d’entre nous ont choisi des cocktails classiques (Mojito – 26€) ou sans-alcool (très raisonnable et surtout absolument divin : un Bartender – 18€ – fraises et framboises fraîches, jus d’oranges frais, jus de cranberry, vanille), d’autres ont opté pour des cocktails tout en élégance comme le Bellini – 28€ (Champagne, liqueur de pêche, jus de pêche). Pour ma part, j’ai opté pour la délicatesse, avec un Miss Liberty – 26€ (Champagne, vodka zubrowska, elderflower (fleur de sureau) , jus de cranberry blanc, sirop d’hibiscus, avec une fleur d’hibiscus confite)

La carte, présentée sur tablette
L’entrée du Plaza Athénée

Adresse : le Bar du Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 75008 Paris – +33 1 53 67 66 00
Budget : environ 25€ par cocktail

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Sawan, restaurant thaï – Paris 10ème, France

Un restaurant thaï atypique à Paris ? Sawan ! Loin des clichés d’adresses kitchissimes, au doré rutilant et à la musique fort peu adaptée à nos tympans occidentaux, Sawan vous transporte en Thaïlande rien que dans l’assiette, dans un décor typiquement parisien, aux briques apparentes, au mobilier de bistrot et à la grande terrasse, très agréable en été, avec un bon cocktail. Un bon compromis donc, en vous régalant sans pour autant rechercher le dépaysement, entre les métros Charonne et Faidherbe-Chaligny. Devant vos yeux, les plats défilent, rutilants de couleur et de goûts. Les portions sont copieuses, et vous pourrez tout à fait partager vos entrées, juste pour le plaisir de goûter le maximum de plats à la carte !
Salade de riz croustillant au porc à la laotienne (9€) – mon coup de cœur !

Crevettes sautées à l’ail et au poivre vert (12,9€)

Bœuf sauté à la citronnelle et aux piments (9,9€)
Crevettes au lait de coco et curry rouge (12,9€)

Poulet au lait de coco et curry vert (10,9€)

Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche

Adresse : Sawan, 35 rue Faidherbe, 75010 Paris – 01 43 71 65 30
Budget : 25€ repas complet (entrée-plat-dessert)

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L’Angolo 42, restaurant italien – Paris, France

Sous une des passerelles du boulevard de Port Royal, à la lisière du 5ème arrondissement, se cache un petit établissement italien, à l’angle de la rue Broca et de la rue des Lyonnais. Connu sous le nom éponyme de « l’Angolo 42 », ce restaurant tout en longueur vous fait traverser les Alpes en un fragment de seconde, avec sa cuisine simple et fraîche, sa salle comble d’habitués du quartier et son équipe italienne. Une adresse discrète mais formidable, qui ne paye pas de mine en journée, mais qui à l’heure du repas, remporte tous les suffrages.
NB : ces photos sont un peu anciennes, à une saison où les tomates étaient encore magnifiques.

Gargantuesque burrata, type de mozzarella enrichie à la crème (non recommandé pour le régime) : un délice  peu descriptible. Pour la première bouchée, tranchez un morceau et dégustez le nature pour en découvrir toute la finesse.


Sublime bruchetta toute simple al pomodoro (tomates) et basilic

Aficionada de saveurs iodées, je n’ai pas pu résister à l’invitation de ces spaguetti à la poutargue. Une recette simple et puissante : de la poutargue (oeufs de mulet séchés) rapée, de l’huile d’olive et de l’ail (et des pâtes al dente). Délicieux pour ma grande première de la poutargue. Je n’y avait jamais gouté, trouvant cela atrocement cher car vendu en entier. Je suis conquise ! (15€)


Pizza mozzarella, tomate basilic. Pâte fine et croquante, préparée avec art par le pizzaïolo tatoué qu’on entraperçoit dans la cuisine, digne représentant de la Corse dans cet îlot 100% italien.

Gargantuesque part de tiramisu double chocolat : coulis de chocolat blanc et coulis de chocolat noir. Une tenue parfaite, épaisse, crémeuse … en bref, divin. Nous avions partagé à deux ce dessert, en regrettant par la suite de ne pas en avoir commandé un par personne ! Bon à savoir pour la prochaine fois !

Adresse : 42 rue Broca, 75002 Paris
Contact : 01 43 36 14 74
Budget : 35€ par personne environ à la carte