Nouveau salon de thé de la Maison Lupicia – Paris

Lors de mon dernier passage il y a un mois à la boutique de thé Lupicia, l’équipe nous avait soufflé préparer l’ouverture d’un salon de thé… ENFIN !!!

C’est désormais chose faite depuis le 10 mars ! Depuis quelques jours, le magasin Lupicia vous accueille rue Bonaparte au cœur du 6ème arrondissement, à deux pas de Saint Germain des Prés, pour une pause délicate et raffinée.

Dans la tasse ? Une belle sélection de 24 thés de la maison : nature ou aux fruits, aux fleurs… Servis à la juste température, déjà infusés, ils se présentent dans une fine tasse de porcelaine blanche aux lignes très pures, présentée sur une assiette en métal travaillée. La théière en fonte de 320 mL (entre 2 et 3 tasses) est une édition spéciale pour la boutique, assez contemporaine, ce qui rappelle les chaises résolument modernes ; un contraste agréable avec la vue de la cour pavée typiquement parisienne.

Dans l’assiette ? Vous aurez le choix entre 4 pâtisseries. Pour cela, Lupicia s’est associée à la chocolatière et pâtissière japonaise Emiko Sano, de la boutique Les 3 Chocolats dans le quartier de St Paul. Digne héritière d’une famille de chocolatiers bien connus au Japon, elle est venue à Paris se frotter aux plus grands, pour n’en plus repartir. Je ne connaissais pas du tout son travail, et je sens qu’une visite à sa boutique s’impose dans les plus brefs délais…

Voici la liste des pâtisseries disponibles (au 18/03/2018) :

  • FUWA FUWA MATCHA
    « Gâteau très tendre fourré avec une crème au thé vert Matcha. Le matcha est aussi saupoudré sur le gâteau et lui confère une couleur vert émeraude. »
  • LUPICHOCO
    « Composée de 3 couches de chocolats : noir, lait et blanc, cette pâtisserie est à la fois onctueuse et gourmande. »
  • YUZU TSUKI
    « Une fine coque jaune en chocolat blanc, évoquant la lune, fourrée avec une mousse légère au yuzu et d’un nuage de citron vert, le tout posé sur un délicieux sablé. »
  • BIENVENUE À PARIS
    « Crème gourmande (framboise, cassis et fraise) accompagnée de rose, enveloppée avec un nappage aux fruits rouge sur un biscuit sablé et ornée de disques de chocolats blancs à la rose. »

 

J’ai pour ma part opté pour un Mélange de thé vert japonais « délicatement parfumé à la prune japonaise «umé», sucrée et acidulée » et un gâteau Yuzu Tsuki : j’avais longtemps hésité avec le thé japonais Soba Cha (Mélange de thé vert japonais et de graines de sarrasin torréfiées) et le Fuwa Fuwa… Pour la prochaine fois ! Le service est très professionnel : n’hésitez pas à vous laisser conseiller pour le meilleur accord gâteau et thé possible. J’ai suivi leur suggestion pour ma part, et j’en suis bien contente.

Je n’attends qu’une chose désormais : y retourner désormais avec quelques amis amateurs !

Boutique et salon de thé LUPICIA
40 rue Bonaparte, 75006 Paris

Tel : 01 43 29 84 75
Tarifs : thés à 6,90€, patisseries entre 6,60€ et 7,90€

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