Quand les équipes d’ Häagen-Dazs ont créé leur fameux Crispy Sandwich (de la crème glacée entre deux fines gaufrettes), peut être avaient-elles dégusté une Aisu Monaka (アイス モナカ ou アイス最中) !

A quelques pas de la station de métro Ometesando à Tokyo, la maison Higashiya propose justement, en plus de ses pâtisseries traditionnelles (telles le yokan), des Aisu monaka. Testons !

Le (ou la ?) monaka est un dessert traditionnel japonais, composé de deux gaufrettes légères et croustillantes, fourrées généralement de pâte de haricots blancs ou rouges, ou comme dans ce cas ici présent, de crème glacée vanille maison et de tsubu-an (pâte de haricots rouges, non mixée) !

Assemblée à la minute pour garantir la « croustillance », le contraste entre le croquant et le fondant est tout simplement parfait !

Adresse : Minato-ku, Tokyo 107-0062 Minami-Aoyama, 3 – 17 – 14  (所在地〒107-0062 東京都港区南青山3-17-14)
Horaires : 11h – 19h (ouvert tous les jours, sauf fêtes de fin d’année)
Prix : à partir de 200 yens