Chez Papa, restaurant du sud-ouest – Paris, France

Un soir de semaine, petite virée entre amis. Ayant la charge de nous dégotter une adresse pour dîner, je reçois une consigne unique quant au choix de notre destination : « on a faim donc on ne veut pas d’une adresse pour gonzesses ». Reçu 5/5. Direction Chez Papa, un restaurant de cuisine du Sud-Ouest – mélange de basque, gascon, auvergnat – qu’un ami m’avait pendant longtemps suggéré.

Chez Papa, sans être une chaine, possède plusieurs adresses à Paris, dont une près du métro Grands Boulevards. Dans chacune, la même ambiance de diner en famille chez un lointain cousin gersois : des odeurs alléchantes, une carte très très longue à lire et un service à encenser. Durant tout le repas, nous avons été conseillés, choyés et charmés par notre serveuse (bruxelloise), qui a quasiment deviné notre choix d’entrée rien qu’en papotant avec nous (madame Irma sort de ce corps) et qui est allé jusqu’à apporter leurs cafés à mes acolytes fumant sur le trottoir. Nous avons accompagné nos plats d’un gouleyant Médoc (~20€).

Assiette d’escargots au bleu de brebis : servis brulants, ces petits gastéropodes apprécieront particulièrement être chatouillés à l’aide de mouillettes de pain (~10€ l’assiette)

« Petite » salade, comptant pour une entrée mais remplissant tout de même un saladier de la taille d’un ballon de volleyball. Lardons gros comme des doigts, vinaigrette généreuse … attention cette salade risque d’entamer sérieusement votre appétit.


Planche de charcuterie (rillons de canard, paté et jambon de pays), accompagnée pour la forme d’une feuille de salade.

Cette escalope de veau en cocotte, recouverte de jambon de pays, de champignons, de pommes de terre sautées, de crème et de cantal fondu, s’adresse aux gros mangeurs, ou tout autre personne possédant de l’Imocellingual à la maison.

Innocent rumsteck sauce au bleu et ses pommes de terre sautées : classique mais efficace. La viande est particulièrement fondante (petit problème de cuisson qui a été rapidement résolu, accompagnée de plates excuses).


Salle du rez-de-chaussée : ne vous fiez pas au manque de convives, nous faisions la fermeture du restaurant en semaine. La décoration est à l’image de la cuisine : chaleureuse, simple, sans prise de tête et traditionnelle.

Adresse : Chez Papa, 153 rue Montmartre, 75002 Paris – 01 40 13 07 31
Budget : 20-35€ par personne

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