Fujita 2, restaurant japonais – Paris, France

Durant une longue et ruineuse séance de shopping dans le quartier Saint-Honoré, ou pendant une innocente et vivifiante balade dans un des quartiers les plus charmants de Paris (Marché Saint Honoré, Jardins des Tuileries …), il arrive d’être assailli par la faim. Que choisir ? Une des étroites terrasses des bistrots de la rue Saint-Honoré ? Le Bar à eaux de Colette ? Foncez chez Fujita, une des rares bonnes adresses japonaises en dehors du Little Tokyo de Paris (quartier Sainte-Anne, pas si loin d’ailleurs).

Une qualité des produis indéniables, des prix abordables le midi, une situation géographique idéale, des recettes traditionnelles … Je recommande donc fortement ce sushi-ya (restaurant de sushis) où vous retrouvez des plats universels (assortiments de sushi variés) mais aussi d’autres spécialités nippones peu courantes à Paris. Amateurs de california maki mayo surimi, s’abstenir …

Ne vous laissez pas impressionner par la devanture peu esthétique, et les répliques des plats en plastique quelque peu poussiéreuses ! Le Fujita a connu tellement de succès qu’un deuxième restaurant proposant les mêmes plats à ouvert, pas très loin. Les photographies ci-dessous proviennent de ce deuxième établissement, au même nom : Fujita 2 (plus grand).

Une des spécialités, rares à trouver, Unadon : anguille grillée (unagi) , sauce sucrée, sur riz


Oshizushi : sushi pressé (dans un moule en bois spécial) de maquereau mariné, recouvert d’une tranche d’algue fine et transparente. Pour voir la recette en vidéo, c’est ici.

Mes makizushi préférés, negi toro : tartare de thon (toro) à la ciboule japonaise (negi)

Adresse : Foujita-1, 41 rue Saint Roch, 75001 Paris / Foujita-2, 7 rue du 29 juillet, 75001 Paris
Budget : menu midi (14€, 16€), soir à la carte (de 15€ à 40€)

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s