Chant’Airelles, restaurant auvergnat – Paris, France

Pour une expérience culinaire auvergnate en plein Paris, dans un cadre détendu, je vous conseille Chant’Airelles. Attention, si vous y allez pour dîner, déjeunez léger! Car vous ressortirez repus ! Il serait vraiment bête de caler au niveau du dessert, et de vous refuser des délicieuses profiteroles auvergnates …

Ce restaurant, qui fait également boutique, est caché dans le charmant 5ème arrondissement, près du métro Maubert Mutualité. Cadre tranquille, service discret, au garçon un peu bourru au premier abord mais très sympathique finalement. Ne vous laissez pas intimider si le restaurant est peu rempli en semaine (rue peu passante!), car l’assiette vaut le détour.

Ce restaurant peut convenir aussi bien à un repas entre amis, sa cuisine chaleureuse si prêtant si bien, comme entre amoureux.

Dans ce cas là, commencez par une coupe de champagne. Continuez par une assiette de charcuteries choisies, absolument délicieuses accompagnées d’une petite salade (« la belle ardoise de salaisons » – 18€). Ensuite, place au plat :

Truffade au jambon sec, très fondante (19€)


Chou farci. Non vous ne rêvez pas, ce chou fait réellement une vingtaine de centimètres de diamètre. Des saveurs franches, un jus gouleyant … Une merveille. Si vous n’arrivez pas à finir, n’hésitez pas à demander un doggy bag, comme nous l’avons fait, et congelez le à la maison. De quoi améliorer un repas prochain ! (19€)

Adresse : Chant’Airelles, 17 rue Laplace, 75005 Paris

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