Obika Mozzarella Bar, Rome – Italie

Lors de votre séjour, offrez vous un déjeuner dans cette adresse branchée : Obika Mozzarella Bar. Vous trouverez plusieurs adresses à Rome : nous, nous avons déjeuné au Campo di Fiori. L’addition est légèrement plus élevée qu’ailleurs (15-20€), mais vous pourrez y déguster des délicieuses mozzarella, cette perle de la tradition culinaire italienne.

Je dis bien « des » mozzarella, car on y trouve plusieurs types de mozarrella : classique, forte, fumée ou burrata. Le restaurant propose une formule mozzarella + toppings. Vous choisissez une des quatre mozzarella présentées un peu plus tôt, plus une garniture : légumes grillés, jambon de Parme …


J’ai personnellement testé la burrata (et son jambon italien), qui est souvent à l’affiche des magazines culinaires français, mais que l’on trouve difficilement à Paris, sauf dans les épiceries spécialisées. La burrata est une déclinaison de la mozzarella (fromage filé) au cœur crémeux.


Voici le Club Sandwich : mozzarella classique, roquette, jambon, son pesto rosso et ses chips à l’ancienne.

Adresse : Obika Mozzarella Bar, Piazza Campo dei Fiori – au coin de la Via dei Baullari
00186 – Roma

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