Assa, restaurant 1 étoile Michelin, Blois

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Assa, restaurant 1 étoile Michelin à Blois, est certainement une de mes tables préférées, celle qui fait me frétiller de joie rien que d’y repenser. Anthony et Fumiko Maubert ont créé un éden lumineux sur les bords de Loire, dont le succès repose sur leurs choix et leurs engagements : Lire la suite

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Consommation de porc au Japon : focus sur Kyûshû !

Le porc est une composante importante de la cuisine du sud de Japon. Aujourd’hui, le Japon reste le premier importateur de viande de porc au monde, avec 25% des importations mondiales ! Les Japonais consomment plus de porc que de volailles et de boeuf réunis. 

Plus influencée que d’autres par la Chine au court des siècles, car plus proche géographiquement, la région de Kyûshû, au sud du Japon, a naturellement plus de porc dans ses recettes. Lire la suite

Nouveau salon de thé de la Maison Lupicia – Paris

Lors de mon dernier passage il y a un mois à la boutique de thé Lupicia, l’équipe nous avait soufflé préparer l’ouverture d’un salon de thé… ENFIN !!!

C’est désormais chose faite depuis le 10 mars ! Depuis quelques jours, le magasin Lupicia vous accueille rue Bonaparte au cœur du 6ème arrondissement, à deux pas de Saint Germain des Prés, pour une pause délicate et raffinée. Lire la suite

Exposition DAIMYO au Musée Guimet

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Que vous soyez ou non connaisseur de la culture japonaise, cette exposition ne manquera pas de vous intéresser ! Qui n’a jamais rêvé de contempler de près ces fameuses armures de samourai ? Des ensembles de laque et d’acier inoffensifs, et qui pourtant, des centaines d’années après, ne manquent pas de nous glacer le sang, quand on tente de plonger notre regard dans ce trou béant où on imagine le visage intransigeant d’un chef de guerre ?

Le Musée Guimet organise à ce sujet une très belle exposition sur les Daimyo, ces seigneurs régionaux à la tête des clans entre le 12ème et le 19ème siècle. Une exposition unique et répartie en trois espaces : la première partie est logée à l’Hôtel d’Heidelbach, annexe du Musée Guimet, la seconde partie au sein du Musée Guimet proprement dit, et la troisième au Palais de Tokyo. Bien que les trois bâtiments soient tout proches, prévoyez tout de même 2 bonnes heures pour tout voir !

Rendons visite à ces Daimyo !

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Les jeux-vidéos et le Japon : les débuts

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Septembre n’est pas seulement le mois de mon anniversaire, mais c’est également la réouverture de la Maison de la culture du Japon à Paris (Coïncidence ? Je ne pense pas).

Direction le quai Branly pour une première conférence de rentrée sur les jeunes années des jeux vidéo japonais. Peu portée sur la chose, moi qui n’avait jamais eu qu’une Gameboy avec un seul jeu (Mario, forcément), je me disais que l’historynerd en moi ne pouvait passer à côté de la success story japonaise en la matière.

Cette conférence fait partie d’un cycle consacré aux jeux vidéos japonais et s’est focalisée sur l’émergence des grands acteurs des jeux vidéos, juste après la guerre qui avait laissé le pays exsangue.

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